新餐飲布局、魚制菜暨生鮮冷鏈發展論壇在上海成功舉行，匯聚了行業專家、企業代表及學者，共同探討食品產業的未來趨勢。論壇以“創新推動餐飲升級，冷鏈護航生鮮品質”為核心，深入分析了新餐飲時代的變革機遇。魚制菜作為滿足消費者便捷、健康、美味需求的細分品類備受關注，專家強調其憑借標準化和調味技術正在借力新零售通道穩定擴張，并需平衡物流成本控制和品質保持。生鮮冷鏈的完善成了持續供給的技術核心，議題包括智慧冷鏈管理、低溫配送網絡等現狀與前景。通過各方思想碰撞，論壇搭建了合作聯治橋梁，旨在于智能化生產和傳統模式結合的有機發展中挖掘全新行業動能。